Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: помощь зала (список заголовков)
13:04 

блинное

Здесь, знаешь ли, приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте, а чтобы попасть в другое место, нужно бежать вдвое быстрее.©
Скоро масленница, самое блинное время. Я вообще блины люблю, это чуть ли не самое любимое мое блюдо. Люблю и умею их делать. Но, блин (хахаха), никак не могу добиться идеальности. Чтоб было как в детстве: сидишь на горшке и обгрызаешь по кругу хрустящую румяную вкуснейшую корочку бабушкиных блинов. А у меня они каждый раз разные получаются. А вот такие - чтобы с ажурной кружевной кромкой, тончайшие, равномерно дырчатые и румяные - ни разу. Перебираю в интернете рецепты и хитрости - опять не то. Даже по одному рецепту сделанные замесы каждый раз разные блины выдают. Никак не могу добиться, чтобы с мягким блинчиком шла широкая хрустящая кромка. Ых.



А у вас есть какие-нибудь блинные хитрости?

Самая полезная у меня - это добавить перед самой готовкой в тесто стакан (или меньше) крутого кипятка. Дырчатость обеспечена! Что еще? На разрыхрытеле теста блины лучше, чем на замесе сода\уксус. Меньше сахара, сильнее взбивать яйца. Молоко тёплое, мука просеенная и подышавшая. Масла в тесто не жалеть. Кипяточку перед готовкой... и всё равно разные каждый раз. И не те, идеальные. Подозреваю, что дело не только в рецепте, а и в умении растекать тесто по сковороде....

@темы: помощь зала, муки творчества, жизня-я-я-я, всякоразно, весчь!!!

10:55 

Здесь, знаешь ли, приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте, а чтобы попасть в другое место, нужно бежать вдвое быстрее.©
Третий день навожу шмон в квартире. За два месяца, что нас не было, муж зарос пылью и хламом по самые уши. Осталось только перебрать гардероб, да навести порядок в тонне детских игрушек. Вчера вылизала свой балкончик, сменила лампу на более холодный свет - и готова работать. Впереди куча интересных заказов, руки чешутся (малость опасаюсь за навыки, почти три месяца перерыва было). Впервые прилетели два заказа из-за границы. Взяла на пробу. Не знаю, как пойдёт.
Тему однако открывать не буду. Открою, как только устаканится моя жизнь. Кому чего обещала, то сделаю.

Кинула запрос на ликсы. Как страховать кукол в емс? Может, знает кто? Без чека не страхуют более чем на 10 тыщ. А мне надо овер 50. Вот что делать? Просить инвойс у сум? Покупатель просит страховку.

@темы: помощь зала, день за днём, всякоразно, важнейшее из искусств, бэжэдэшное, будничные

22:32 

Подстава

Здесь, знаешь ли, приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте, а чтобы попасть в другое место, нужно бежать вдвое быстрее.©
Преордер Агатти на дев... вынес мне все мозги, спутал все карты, сходу запустил воображалку на 100кмч и вообще...
Какого Самнера теперь нести продавать - с мейком Набарро или моим?
Или пойти лечь спать, утро вечера мудреннее?

@темы: бэжэдэшное, весчь!!!, дайте мне!, куклы, муки творчества, помощь зала

12:06 

Здесь, знаешь ли, приходится бежать со всех ног, чтобы только остаться на том же месте, а чтобы попасть в другое место, нужно бежать вдвое быстрее.©
Дорогие ПЧ, никто не знает, где можно надёжно купить б/у-шный планшет в хорошем состоянии? Или, может, кто продаёт? Ребёнку хочу купить, а то, бедный, только глаза ломает на том г..не, что ему бабуля на НГ подарила.

@темы: помощь зала

Ginger heart

главная